葡萄的采摘日期是根據(jù)葡萄籽粒的成熟度來(lái)決定的,。葡萄的酸度隨著成熟減少，而保持它的糖分和鞣酸的增加,。適當(dāng)?shù)乃岫群途凭鹊钠胶怏w現(xiàn)了葡萄酒的特性,，在采摘完全成熟的葡萄之前,，人們要在得到好的質(zhì)量和如果遇到壞天氣葡萄會(huì)發(fā)生腐爛病之間冒風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)希望控制采摘的質(zhì)量,，或?yàn)榱艘环N特殊的釀造結(jié)果,，就需要采用手工采摘葡萄。為了提高葡萄自身的含糖量,，有時(shí)要進(jìn)行晾曬,，這樣會(huì)減少它的酒精含量,，但提高了保存期,。在汝拉（Jura）省,，人們總是把葡萄酒稱為麥秸酒,，這是因?yàn)槠咸言谡ブ笆窍确旁邴溄丈狭罆竦?。葡萄酒評(píng)論家杰西斯·羅賓遜說(shuō)：“毋庸置疑，中國(guó)葡萄酒的現(xiàn)在和未來(lái)在寧夏,。廣東馬瑟蘭葡萄酒直銷

原歌人用工匠的精神釀美酒：酒莊擁有自己的葡萄園,，葡萄全部來(lái)自自有葡萄園葡萄園,；嚴(yán)格使用科學(xué)管理方式,，生態(tài)有機(jī),、限產(chǎn)限量,；釀酒灌裝、橡木桶陳釀,、地下酒窖瓶?jī)?chǔ)全過(guò)程均在自己的莊園完成,。葡萄苗：引進(jìn)的進(jìn)口赤霞珠和美樂(lè)葡萄樹葡萄樹齡：起初引進(jìn)的赤霞珠葡萄樹齡已經(jīng)15年,，釀酒葡萄樹齡全部超過(guò)10年,。讓每一瓶葡萄酒里,，都帶著原始的自然：1,、葡萄粒選----好葡萄保證好品質(zhì)：（1）葡萄采摘后，人工進(jìn)行初選串選,，將干果、紅果,、葡萄葉等篩檢出來(lái),；（2）經(jīng)進(jìn)口除梗機(jī)進(jìn)行除梗,，將葡萄與果梗進(jìn)行分離，形成一粒一粒葡萄,；（3）再進(jìn)行人工精選粒選，進(jìn)一步剔除紅果,、葡萄梗等,，保證葡萄酒的品質(zhì)。福建馬瑟蘭葡萄酒加盟熱線若想將葡萄酒（木塞瓶裝）長(zhǎng)期儲(chǔ)存,，盡量做到平放,、恒溫、恒濕,、通風(fēng),、避光、避震,。

葡萄酒按香氣來(lái)源分類可分為以下幾類：一類香氣：來(lái)自于葡萄漿果生長(zhǎng)過(guò)程中所產(chǎn)生的香氣物質(zhì),，也稱品種香。盡管大多數(shù)釀酒葡萄品種總體上的組成成分是十分相似的,，但是它們之間香氣成分和風(fēng)味的差別卻是十分明顯的。這些差別大部分是由于不同葡萄漿果組成成分之間比例的相對(duì)微小變化,。一類香氣主要包括萜烯類物質(zhì),、醇類物質(zhì)、羰基類物質(zhì)等化學(xué)物質(zhì),，其中萜烯類物質(zhì)被研究,。研究表明萜烯類物質(zhì)在釀酒葡萄中大量存在,，其中結(jié)合態(tài)的萜烯類物質(zhì)主要以糖苷形式存在,。這類物質(zhì)在葡萄酒釀制的發(fā)酵和陳釀過(guò)程中會(huì)逐漸轉(zhuǎn)變成具有香氣的物質(zhì)。根據(jù)不同釀酒葡萄成熟時(shí)含有的香氣成分的種類來(lái)區(qū)分,，釀酒葡萄可分為三個(gè)品種:玫瑰香型,、非玫瑰香型和非芳香型,。玫瑰香型釀酒葡萄的萜烯類化合物主要包含二十多種單萜物質(zhì),，從中發(fā)現(xiàn)了3,7-二甲基-1,5,7-辛三烯-3-醇這一特有的香氣物質(zhì)。而非玫瑰香芳香型的葡萄品種所含萜烯類物質(zhì)的種類雖也很多,，但含量很少,。

原歌河谷田系列葡萄酒：產(chǎn)品靈感是以母親河“黃河”,、“谷雨”節(jié)氣、生存之本“田地”等自然元素及風(fēng)俗為背景,，取柔性的河谷田柔美氣質(zhì)及滋養(yǎng)萬(wàn)物的母性光輝,，來(lái)呈現(xiàn)本系列產(chǎn)品甜美口感及產(chǎn)品品質(zhì)。 “天下黃河富寧夏”,，黃河及賀蘭山的山泉地下水系,，帶來(lái)了極為豐富的營(yíng)養(yǎng)元素,，保障了產(chǎn)區(qū)葡萄的生長(zhǎng)灌溉,。寧夏冬季寒冷干燥，葡萄需深埋土壤以保證安全過(guò)冬,，次年谷雨節(jié)氣人工出土展藤，是當(dāng)年葡萄生長(zhǎng)的起始，谷雨“展藤節(jié)”成為了寧夏產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)俗,；人類與自然羈絆較深的地方，莫過(guò)于田園土地，自然風(fēng)土與酒農(nóng) 的辛勤勞作在土地里結(jié)出了果實(shí),，這正是我們追求的“天地人合一”思想,。2019 年，寧夏賀蘭山東麓 葡萄酒被列入“中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品”和“中歐地理標(biāo)志協(xié)定附錄”,。

原歌 田-赤霞珠美樂(lè)葡萄酒混釀,，靈感取自人類生存之源——田地。人類與自然羈絆非常深的地方,，莫過(guò)于田園土地,，天氣、土壤共同影響著作物的收成,、人類的生存,。自然風(fēng)土與人類辛勤勞作的匯聚，讓原歌酒莊的土地里結(jié)出果實(shí),，這正是我們追求的“天地人合一”思想,。采用70%赤霞珠和30%美樂(lè)，酒體呈紫紅色調(diào),，清澈透亮,。有豐富的紅色水果?味，黑櫻桃,、李子及青椒香味,，清新怡人。單寧絲滑,，果香濃郁,，口感柔順，平衡協(xié)調(diào),。榮獲BRWSC一帶YI路葡萄酒大賽金獎(jiǎng),。寧夏原歌酒莊遵循“天地人合一”的自然法則，采用可持續(xù)種植方式,。江西桃紅葡萄酒價(jià)格

葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒,。廣東馬瑟蘭葡萄酒直銷

紅葡萄酒的成分相當(dāng)復(fù)雜，它是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒,，它含有多的是葡萄果汁,，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖分自然發(fā)酵而成的酒精,，一般在10%～13%,，剩余的物質(zhì)超過(guò)1000種,，比較重要的有300多種。紅葡萄酒其它重要的成分,，如酒酸,、果性、礦物質(zhì)和單寧酸等,。雖然這些物質(zhì)所占比例不高,，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅葡萄酒,，是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡,，使人在味覺(jué)上有無(wú)窮的享受。葡萄酒不僅是水和酒精的溶液,，它有豐富的內(nèi)涵：A．80%的水,。這是生物學(xué)意義上的純水，是由葡萄樹直接從土壤中汲取的,。B．～15%的乙醇,，即主要的酒精。經(jīng)由糖分發(fā)酵后所得,，它略甜,，而且給葡萄酒以芳醇的味道。C．酸,。有些來(lái)自于葡萄,，如酒石酸、蘋果酸和檸檬酸,；有些是酒精發(fā)酵和乳酸發(fā)酵生成的,，如乳酸和醋酸。這些主要的酸,，在酒的酸性風(fēng)味和均衡味道上起著重要的作用,。D．酚類化合物,。每公升1～5g,，它們主要是自然紅色素以及單寧,，這些物質(zhì)決定紅酒的顏色和結(jié)構(gòu),。E．每公升～5g的糖分。不同類型的酒含糖分多少不同,。F．芳香物質(zhì)（每公升數(shù)百毫克）,，它們是揮發(fā)性的,，種類很多。G．氨基酸,、蛋白質(zhì)和維生素（C,、B1,、B2,、B12、PP）,，它們影響葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。所以,。廣東馬瑟蘭葡萄酒直銷

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