葡萄酒與紅酒：網(wǎng)絡(luò)上有一種說法：“很多人都認為紅酒就是葡萄酒。但其實這兩種酒是有一定的區(qū)別的,?！边@個觀點是完全錯誤的，紅酒（redwine）就是紅葡萄酒的意思,，根本沒所謂的這么多區(qū)別,，即紅酒=紅葡萄酒，但通常來說,，紅酒一詞作為葡萄酒的統(tǒng)稱存在,。葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類,。不起泡葡萄酒又分白葡萄酒,、紅葡萄酒及玫瑰紅葡萄酒三種；氣泡葡萄酒則以香檳,。另外,，添加白蘭地的雪莉酒：加入草根、樹皮,，采傳統(tǒng)藥酒釀造法制成的苦艾酒,，都是葡萄酒的同類品。但一般而言,，我們可以將葡萄酒分為下列五種類型：(1)靜態(tài)酒-紅酒,、白酒、玫瑰紅酒(2)氣泡酒-香檳(3)加烈酒-波特,、雪莉,、天然甜酒(4)加味酒-苦艾酒(5)彼諾甜酒。紅酒中的抗氧化物質(zhì)可以抵抗自由基的侵害,，延緩衰老,，讓你保持年輕和活力。安徽美樂紅酒批發(fā)廠家

紅酒的貯藏要求：要求合適的溫度,，理論溫度12℃左右,，7－18℃都可以。要求避光,，因為紫外線會使酒早熟,。避免振動，水平放置,，保持軟木塞濕潤,，防止空氣進入，避免過于潮濕，以防細菌滋生,。貯藏地點：建議陰涼通風(fēng)處,、恒溫酒柜、地窖等,。如何保存：開過的酒應(yīng)該將軟木塞塞回,，把酒瓶放進冰箱，水平擺放,。通常,，白葡萄酒開過后可以在冰箱中保存1星期。紅葡萄酒通常在開過后可以在冰箱中保存2－3星期,。先將酒瓶中的空氣抽光,，再塞上瓶塞，這樣一來,，可以保存大概一周時間,。但較經(jīng)濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣,，就可再保存24小時。不過,，已開瓶的葡萄酒,，應(yīng)盡早喝完，因為保存的時間越長,，它的風(fēng)味也就散失得越快,。除保存的地點需注意外，擺放酒瓶的方式同樣需注意,。葡萄酒一定要橫放,，應(yīng)該是瓶口稍向下傾斜一些，這樣不但有助于酒渣的沉淀,，軟木塞也能受到酒液的潤澤,，保持一定的濕度，瓶口就會被木塞緊緊地塞住,。銀川紅酒批發(fā)價格紅酒的口感獨特,，能夠讓你在繁忙的生活中找到一種安靜和放松的感覺。

紅寺堡酒莊釀造葡萄酒土地資源豐富：紅寺堡產(chǎn)區(qū)的土壤質(zhì)地良好,，由灰鈣土,、新積土、風(fēng)沙土和鹽土四個類型組成,?；意}土的土質(zhì)多為沙壤土，土壤通氣性好，春季地溫上升塊,，質(zhì)地疏松,，通水、透氣性好,，有利于葡萄根系的生長發(fā)育,。水文資源：紅寺堡區(qū)全境農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水依賴引黃灌溉，通過四級提水,，將黃河水提升299米,，輸送到紅寺堡區(qū)各地，恰好彌補了干旱缺水的劣勢,，使之成為發(fā)展釀酒葡萄的較好生態(tài)區(qū),。環(huán)境優(yōu)勢： 紅寺堡區(qū)開發(fā)建設(shè)前是一個亙古荒原，土壤沒有化學(xué)肥料的使用及化工污染物的沉淀,，土質(zhì)干凈無污染,；同時，紅寺堡區(qū)周邊50公里內(nèi)無大型化工企業(yè)及工廠污染,。

紅酒和干紅：紅酒所謂干型葡萄酒（干白,、干紅）只指葡萄酒中含糖量的多少，并沒有其他的含義,。按照標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,，干型葡萄酒的含糖量在。由于這種類型的酒含糖量低,，沒有甜味,，所以更多地表現(xiàn)出葡萄的果香、發(fā)酵產(chǎn)生的酒香和陳釀留下的醇香,。傳統(tǒng)意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒,，含糖量都在。干紅葡萄酒的“干”是從香檳酒釀造中借用的一個詞,，即不添加任何水,、香料、酒精等添加劑,，直接用純葡萄汁釀造的酒,。紅葡萄榨汁后，不過濾葡萄皮核,，葡萄汁釀成酒后再過濾,，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中,，為干紅酒,。干紅酒有兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續(xù)壓榨,。壓榨的干紅酒含單寧較多,，味道更厚。也就是說,，干紅喝起來是不甜的,。在中國，有人喝干紅的時候喜歡混合雪碧來喝,，這說明飲用者其實不適合喝干紅,，而是正統(tǒng)的紅酒。在寧夏選購好喝的紅酒就到紅寺堡酒莊,。

紅酒儲藏的比較適合的溫度：通常貯存葡萄酒的比較適合的溫度為10°C,，一般來說，攝氏7至18°C的溫度也不會有損害,。要盡量避免酒窖內(nèi)的溫度波動：溫度不穩(wěn)定會給葡萄酒的品質(zhì)帶來一定的影響,。要盡量避免在攝氏20°C以上長期存放葡萄酒，也不能低于0°C,，這樣葡萄酒會結(jié)石沉淀,，因此減少酒的酸度。儲存葡萄酒的溫度應(yīng)該要保持恒定,，需要盡量避免短期的溫度波動,。通常溫度越高，酒的熟化越快,；溫度低時,，酒的成長就會較慢,。當(dāng)然,，成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種、釀造法不同而不同,。一般而言,，不同的葡萄酒所要求的比較適合儲存溫度如下：半甜、甜型紅葡萄酒14－16℃干紅葡萄酒16－22℃半干紅葡萄酒16－18℃干白葡萄酒8－10℃半干白葡萄酒8－12℃半甜,、甜白葡萄酒10－12℃白蘭地15℃以下香檳,。紅酒的產(chǎn)地和釀造工藝，讓每一款紅酒都擁有了獨特的風(fēng)味和特點,。寧夏賀蘭山東麓紅酒代理

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紅酒（Redwine）是葡萄,、藍莓等水果經(jīng)過傳統(tǒng)及科學(xué)方法相結(jié)合進行發(fā)酵的果酒,。紅酒比較典型的是葡萄紅酒和藍莓紅酒，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說,，可分為紅葡萄酒,、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒,、半干紅葡萄酒,、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒,、半干白葡萄酒,、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒,、玫瑰紅酒,。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。還有一種藍莓釀制的藍莓紅酒,。安徽美樂紅酒批發(fā)廠家

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