中國是茶文化比較豐富的國度，從整套完備的制茶工藝流程到各種茶類的地理,，人文知識已經(jīng)形成了深入人心的體系。在品類繁多的主流茶種以外,，還有為數(shù)不少的其他品種的茶類，如枸杞桂圓茶,，決明子茶,，菊花茶等，這些不在主流茶種之中的就是代用茶,。有一種科學(xué)意義上的解釋是：代用茶即是選用可食用植物的葉,、花、果（實(shí)）,、根莖等,，采用類似茶葉的飲用方式（通過泡、煮等方式來飲用）的一類產(chǎn)品的俗稱,。代用茶加工的要求:1,、原料應(yīng)無劣變、無異味,、不著色,，無其他不良夾雜物等；2,、各種花,、果（實(shí)）類配料應(yīng)是可食用的，添加的香精,、香料應(yīng)是在食品中允許添加的,，符合國家相關(guān)規(guī)定；3,、包裝材料和容器應(yīng)不影響產(chǎn)品品質(zhì)等,；其符合食品包裝的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。配方茶茶葉不能多次沖泡,，不然會(huì)使其中的農(nóng)藥,、重金屬等有害物質(zhì)浸出。河北冬季代用茶哪個(gè)牌子好

代用茶是采用可食用植物的葉,、花,、果（實(shí)）、地下莖等,，選用相近荼葉的飲用方法（根據(jù)泡,、煮等方法來飲用）的一類商品的別名,。以採摘非茶樹綠色植物的芽葉為原材料,，按荼葉制作工藝生產(chǎn)加工而成的代用茶,。代用茶是用別的草本植物搭配而成的速泡健康飲品，有的也有一定作用性的,，比如連花清菲代用茶就會(huì)有潤肺止咳潤肺的作用,，而茶葉歸屬于傳統(tǒng)式茶，要用沸水侵泡飲用,，而且大部分傳統(tǒng)式茶葉茶沒有明顯的作用性,。當(dāng)今在銷售市場上比較時(shí)興的綠色植物代用荼關(guān)鍵育苦丁茶、杜仲茶,、柿葉茶,、桑葉茶、柳葉茶,、榆葉茶,、銀杏葉茶、人參葉荼,、野菊花茶（花茶的功效與作用）,、野藤茶、菊花茶（菊花茶的作用與功效）,、甜葉菊茶,、膠股蘭茶等。深圳配方代用茶報(bào)價(jià)代用茶代加工如何防止配方泄密,？

代用茶和真茶的差別：1,、真茶的茶條緊結(jié)、身骨較重,，顏色光亮,，味道醇正甘滑;而代用茶的茶條則青而松，味道帶草青味或臭味,，顏色不融洽,。2、將樣品用開水沖調(diào)1至兩次,，待葉底進(jìn)行時(shí)濾掉湯色,，隨后觀查其形狀特點(diǎn)。如果是真茶,，其葉基部呈三角形,，嫩莖呈圓柱形，芽葉葉子反面有銀色茸毛,，每根毛下邊呈彎曲狀,。而假如葉片在莖上對要或披針，酗脈呈羽毛狀直達(dá)葉片邊沿，葉背微毛或沒毛,，葉緣四周布滿鋸齒或無鋸齒的則為代用茶,。3、真茶的葉片在電鏡的觀查下能看到草酸鈣星狀結(jié)晶,，葉肉細(xì)胞有較粗壯的呈星型或樹技形的葉體細(xì)胞;葉背的茸毛除主脈上面有茸毛外,，大多數(shù)尖部短、彎折度大,、呈四十五度-九十度角彎折,。而代用茶的葉片海綿組織內(nèi)沒有草酸鈣結(jié)晶體，葉片上的茸毛多呈站立狀生長或無茸毛生長,。4,、帶有2%—5%的咖啡堿，10%—30%的茶多酚,，1%—2%的茶氨酸等三種成份的為真茶：凡咖啡堿成分小于2%或不符合咖啡堿,、茶多酚、茶氨酸等三種化學(xué)物質(zhì)的是代用茶,。

代用茶是指采用除茶以外,，由國家行政主管部門公布的可用于食品的植物芽葉、花及花蕾,、果（實(shí)）,、根莖等為原料，經(jīng)加工制作,，采用類似茶葉沖泡（浸泡或煮）的方式,，供人們飲用的產(chǎn)品。從定義中可以看出,，代用茶雖然采用類似茶葉的沖泡方式,，但不是茶葉，而且采用的原料必須為可用于食品的植物芽葉,、花及花蕾,、果（實(shí)）、根莖等,。根據(jù)原料的不同,，產(chǎn)品可分為葉類代用茶、花類代用茶,、果（實(shí)）類代用茶,、根莖類代用茶和混合類代用茶。葉類：主要有桑葉茶,、荷葉茶,、薄荷葉茶等,；花類：主要有菊花茶、金銀花茶,、代代花,、金絲皇菊等；果（實(shí)）和根莖類：主要有大麥茶,、苦蕎茶,、胖大海,、羅漢果等,；混合類：主要有紅豆薏仁茶、金銀花荷葉茶,、紅棗姜茶等,。它是指以植物的葉、花,、果（實(shí)）,、根莖等為原料，按一定比例拼配加工而成的產(chǎn)品,。代用茶適用的人群是什么,？

配方代用茶在制作過程中，需要把各種茶搭配,，按一定比率調(diào)制而成,，使原有的茶水中還有不止一種茶的味道，加入開水一起泡制后的飲品,，將各種茶的功效結(jié)合起來,，不但有清涼解渴作用，更是一種生活,、享受的境界,，之所以要說：享受。是因?yàn)檫@種代替開水的茶完全可以按照個(gè)人弄喜好去調(diào)制的,，兼顧各個(gè)茶的特殊功效,，喝茶不光是在品茶，更是一種健康的美好的享受,，在促進(jìn)個(gè)人新陳代謝的同時(shí),，提高抵抗力，保持健康,；配方茶已在新一代年輕人中普遍流行,，健康與享受同時(shí)進(jìn)行，適合新一代年輕人的生活觀念,。配方代用茶可分為葉類代用茶,、花類代用茶,、果（實(shí)）類代用茶、根莖類代用茶和混合類代用茶,。四川配方代用茶功效

配方茶指的是將植物之根,、莖、葉,、花或皮等部分加以煎煮或沖泡,，配伍而產(chǎn)生的芳香味道的草本飲料。河北冬季代用茶哪個(gè)牌子好

現(xiàn)在有許多人,，尤其是年輕人，喜歡用各種的花,、水果或者某些植物的葉子來泡水喝,。其中就有人用純的茉莉花泡水喝，然后稱之為茉莉花茶,，其實(shí)更準(zhǔn)確地說,，應(yīng)該叫做茉莉花代用茶。這里的茉莉花用來泡水喝,，是代替了茶葉來飲用,，但沒有茶葉。茉莉花代用茶：常用于泡水喝的都是茉莉花苞,。品質(zhì)好的茉莉花,，花朵是含苞待放，花瓣是乳白色,，花托和萼片是淡淡的綠色,。若花瓣的白是純白，萼片的綠色非常顯眼,，那就要考慮眼前這朵茉莉花是不是經(jīng)過特殊加工了,。存儲(chǔ)茉莉花的時(shí)候，應(yīng)注意氧氣和水分,，暴露在空氣中時(shí)間過久,，茉莉花會(huì)慢慢變成褐色。所以密封常溫儲(chǔ)存即可,，有條件的可以放一小包干燥劑,。河北冬季代用茶哪個(gè)牌子好

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