酒曲的獲取和保留：水果酒釀制過程中，為了加快酒的發(fā)酵速度,，酒曲是很重要的一環(huán)。在家庭釀造葡萄酒的時候,，首次發(fā)酵后容器底部的白色沉淀,，可以收集并保留，成為下次釀造葡萄酒的酒曲,；該酒曲也可以用作釀造其他水果酒,。桃紅：桃紅葡萄酒與紅葡萄酒的主要區(qū)別在于紫葡萄皮和汁在一起浸泡的時間。當出現(xiàn)了令人滿意的顏色（一般是12到36小時）之后,，就像釀造白葡萄酒一樣開始榨汁,，個別的也取一部分酒發(fā)酵。在洛林（Lorraine）地區(qū)許多清澈的或較暗色澤的桃紅葡萄酒都是用這種方法制成的,。葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培,、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的不同,，產(chǎn)品風格各不相同。銀川赤霞珠葡萄酒廠家

寧夏原歌酒莊技術(shù)團隊：酒莊現(xiàn)有管理,、技術(shù)人員及生產(chǎn)操作人員30余名,先后聘請寧夏大學(xué)葡萄酒研究院徐國前博士為葡萄園種植技術(shù)顧問,，依托法國克洛維斯專業(yè)釀酒團隊為技術(shù)支撐，聘請波爾多一級名莊白馬酒莊釀酒顧問---托馬斯.杜羅為首席釀酒師,，共同建立了高標準的葡萄園及科學(xué)規(guī)范的釀酒技術(shù)團隊,。酒莊現(xiàn)聘請寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)釀酒師周淑珍女士為酒莊首席釀酒師。發(fā)展理念：平凡而脫俗,，高貴且蘊秀是原歌不懈的追求,！酒莊秉著“綠色、有機,、環(huán)保,、健康”的理念，堅持綠色發(fā)展,，堅信好葡萄酒是種出來的,，以寧夏風土造世界品質(zhì)的信念，潛心種植,，精心釀造,，為世人釀造具有寧夏獨特風土的精品酒莊美酒。寧夏賀蘭山東麓賀蘭縣金山生態(tài)葡萄產(chǎn)業(yè)園（110國道1218里程碑處）,。山東赤霞珠葡萄酒釀造原歌酒莊使用先進的葡萄酒釀造設(shè)備,，釀造工藝達國際先進水平。

寧夏原歌酒莊生產(chǎn)產(chǎn)能及現(xiàn)有產(chǎn)品：酒莊設(shè)計生產(chǎn)產(chǎn)能300噸,，年生產(chǎn)約為7-10萬瓶?，F(xiàn)有庫存產(chǎn)品約31萬瓶，價格區(qū)間為100-300元。主要種植釀酒葡萄品種為赤霞珠和美樂,，現(xiàn)有產(chǎn)品共計12款,，分為標準系列（桃紅、果香型,、陳釀型等3款）,、窖藏系列（雅沁、悅饗,、珍藏,、私藏等4款）、風土系列（傳奇美樂,、金典,、窖藏、珍品,、典藏等5款）,。產(chǎn)品銷售價格分布為80-1000元之間，主要產(chǎn)品價格區(qū)間為100-300元,。擁有“原歌”,、“戈麗雅”、“麗絲”三個葡萄酒商標品牌,，酒莊釀造的葡萄美酒已在比利時布魯塞爾,、英國品醇客、德國柏林,、亞洲等國際葡萄酒大賽上斬獲40余項大獎,，為塑造高貴品質(zhì)，贏得市場奠定了良好的基礎(chǔ),，酒莊佳釀贏得了國際葡萄酒大師好評及消費者喜愛,。平凡而脫俗，高貴且蘊秀是原歌不懈的追求,！酒莊堅持綠色發(fā)展,，堅信好葡萄酒是種出來的，以寧夏風土造世界品質(zhì)的信念,，植根于賀蘭山東麓綠色原野上,，謳歌人與自然和諧共生的美景。醉酒葡萄得真味,，使人從此入詩中,，莫言百味誰當屬，自有原歌生異香,。

紅酒中常見的紅酒品種：赤霞珠（CabernetSauvignon）赤霞珠別名解百納,、解百納索維濃,、蘇味濃，是有君王之尊的紅色葡萄品種,。果穗長圓錐形,，有歧肩，果穗平均重約250克,，果穗重300克,，果藍黑色，近圓形,。單果重,，出汁率，可溶性固形物含,，每果枝平均有花序,。3月中、下旬萌芽,，4月中旬花開,，7月下旬至8月上旬成熟，生長期平均143天左右,，有效積溫℃。該品種適應(yīng)性較強,，抗病力中等,。佳麗釀（Carignan）：佳麗釀別名法國紅、康百耐,、佳釀,。原產(chǎn)西班牙，是西歐各國的古老釀酒優(yōu)良品種之一,。世界各地均有栽培,。中國較早是1892年由西歐引入山東煙臺。山東,、河北,、河南等產(chǎn)區(qū)有較大面積栽培。該品種是世界古老釀紅酒的品種之一,，所釀之酒寶石紅色,，味正，香氣好,，宜于其他品種調(diào)配,，去皮和釀成白或桃紅葡萄酒?？捎糜诩t酒調(diào)配酒與制造白蘭地,，因此生產(chǎn)上有一定的推廣意義和發(fā)展前景,。寧夏賀蘭山東麓是世界上重要的葡萄酒產(chǎn)地之一，擁有眾多葡萄酒品牌和酒莊,。

原歌 河-赤霞珠干紅葡萄酒,，靈感取自母親河——黃河?！疤煜曼S河富寧夏”,，黃河以及來自高山冰雪的地下山泉水系，為金山產(chǎn)區(qū)帶來了極為豐富的營養(yǎng)元素,，為葡萄的灌溉帶來極大保障,。粒選酒莊10年樹齡赤霞珠葡萄，經(jīng)法國橡木桶陳釀10個月,， 酒體呈鮮亮寶石紅色,，而且色澤迷人。具有成熟甜美的果香,，伴有淡淡的橡木及香料氣息,。單寧細膩柔和，口感圓融,，回味悠長,。[原料]粒選酒莊老藤---赤霞珠葡萄[熟化]法國進口橡木桶，陳釀10個月[適飲]12℃---18℃,，醒酒時間20分鐘[榮譽]2019年德國柏林國際葡萄酒大賽--金獎2022年AWSA中國葡萄酒大賞--銀獎寧夏原歌酒莊堅信好葡萄酒是種出來的,，尊重土壤與葡萄，讓每一瓶葡萄酒里,，都帶著原始的自然,。福建美樂葡萄酒酒莊

寧夏原歌酒莊是一家以有機葡萄種植、葡萄酒釀造,、銷售及旅游觀光為一體的精品生態(tài)葡萄酒莊園,。銀川赤霞珠葡萄酒廠家

原歌 山-赤霞珠干紅葡萄酒，靈感取自寧夏地理與文化標志——賀蘭山,。作為賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)賴以生存的保護神,，賀蘭山阻擋了西伯利亞寒流與騰格里沙漠東進的腳步，為葡萄的生長提供了非常好的的庇護,，同時抬高了產(chǎn)區(qū)海拔和日照時長,。本款酒精選14年樹齡赤霞珠為原料，經(jīng)24個月橡木桶陳釀,。酒體閃爍著寶石般的光澤,，色澤迷人。有黑莓,、黑加侖的香味,，伴隨著咖啡,、香草和煙熏般的芳香，平衡而復(fù)雜,，入口柔滑,，香氣濃郁深邃，單寧絲滑,，愉悅悠長,。曾榮獲三屆亞洲葡萄酒大賽金獎，兩屆布魯塞爾國際葡萄酒大賽銀獎,。銀川赤霞珠葡萄酒廠家

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