食育不是人生某個(gè)階段特有的教育,，食育應(yīng)該是終身教育。踐行家庭食育的好處那么,，家庭食育又能給我們帶來(lái)哪些好處,？結(jié)合這幾年來(lái)e家踐行食育的實(shí)際情況跟大家一起來(lái)聊一聊。我在2005年開(kāi)始接觸食育,，在日生活中受益于日本食育中的膳食均衡飲食理念,，十幾年來(lái)堅(jiān)持營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食生活。我慶幸自己擁有食育相關(guān)知識(shí),，在世間刮起一陣陣美食潮流前可以清醒地保持自己的健康飲食觀,。在繁忙的學(xué)習(xí)工作之余也能見(jiàn)縫插針地為自己準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食。小Q和小e都處于學(xué)齡期,，也是身體發(fā)育的重要階段,。為了讓孩子們能更好地投入學(xué)習(xí),，每天早晨我一定會(huì)為孩子們準(zhǔn)備膳食均衡的營(yíng)養(yǎng)早餐。孩子們認(rèn)真吃完早餐,，元?dú)鉂M(mǎn)滿(mǎn)地開(kāi)啟一天的學(xué)習(xí)活動(dòng),。晚上我再根據(jù)早餐和午餐內(nèi)容考慮晚餐，保證孩子們能從豐富的食材中攝入不同的營(yíng)養(yǎng)素,，促進(jìn)身心成長(zhǎng),。一日三餐有規(guī)律，孩子們更容易形成有規(guī)律的生活習(xí)慣,。膳食均衡且有規(guī)律的三餐保證讓孩子們的情緒更加穩(wěn)定,，在校的學(xué)科成績(jī)和體能測(cè)試成績(jī)都還不錯(cuò)。小e爸爸在參與家庭食育的過(guò)程中獲得大量飲食相關(guān)知識(shí),，開(kāi)始有意識(shí)地管理自身的健康,。在6月22日剛剛閉幕的第16屆神戶(hù)食育大會(huì)上，小e爸參加了各種健康測(cè)試,。不但沒(méi)有中年人常見(jiàn)的生活習(xí)慣病,。家庭食育師的服務(wù)是一種健康生活方式的推廣和實(shí)踐，旨在幫助更多家庭實(shí)現(xiàn)健康飲食的目標(biāo),。南通食育師學(xué)習(xí)方式

就是發(fā)現(xiàn)一種能快速建立消費(fèi)聯(lián)系的適用場(chǎng)景,。工作中的意外之喜，是和一家中國(guó)臺(tái)灣私房菜館老板娘的私人情誼,，在見(jiàn)證一家餐廳從默默無(wú)聞到成為明星商鋪的過(guò)程中，自己**珍視的還是一碗紅豆湯的人情溫暖,。這一年也因?yàn)楸Ｑ芯壒释蝗皇チ司蜆I(yè)壓力,，很偶然地開(kāi)始嘗試用手機(jī)畫(huà)插畫(huà)。興趣也好,，自覺(jué)也罷,，一開(kāi)始畫(huà)的就是食物。從剛開(kāi)始為消磨時(shí)間畫(huà),，漸漸想為“表達(dá)”而畫(huà),，一邊畫(huà)一邊在思考插畫(huà)這種視覺(jué)媒介的特點(diǎn)和應(yīng)用領(lǐng)域。雖然至今仍是“零基礎(chǔ)”的背景,，但確實(shí)有感于插畫(huà)給自己多了種可能性,。除了工作和興趣，飲食經(jīng)驗(yàn)得以開(kāi)拓的另一重要原因是談戀愛(ài)了,。戀愛(ài)的初期,，實(shí)質(zhì)上是兩人交換彼此生活經(jīng)歷的過(guò)程。當(dāng)與一個(gè)人建立親密關(guān)系后,，從**開(kāi)始被帶去對(duì)方常去的餐廳,，到找到兩人共同喜愛(ài)的餐廳，**后結(jié)束于“去TA會(huì)喜歡的餐廳”吧。戀愛(ài)中的自己,，可能會(huì)為第二天的約會(huì)整晚搜尋餐廳信息,，連帶周邊游逛地點(diǎn)一并做好功課。以至后來(lái)自己也能為不同朋友的各異需求推薦合適的餐廳,。其中對(duì)用餐需求分析和喜好琢磨的訓(xùn)練,，也幫助自己建立起“食物是一種溝通媒介”的認(rèn)知信心。真正開(kāi)始產(chǎn)生將“飲食傳播”或“美食內(nèi)容”列入工作范疇的想法,，是從2016年年末開(kāi)始,。無(wú)錫食育師視頻課程家庭食育師可以幫助家庭了解飲食與健康的關(guān)系,。

希望國(guó)家在條件成熟時(shí)加強(qiáng)食育教育立法,、執(zhí)法，構(gòu)建社會(huì)化食育科普工作大格局,。同時(shí),，在學(xué)校構(gòu)建食育課程體系，在家庭中改變膳食觀念,，培養(yǎng)孩子健康飲食知識(shí),，提高個(gè)體食商食育能力。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)認(rèn)為，目前我國(guó)兒童青少年面臨的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題更加復(fù)雜,、嚴(yán)峻,，必須加快營(yíng)養(yǎng)立法建設(shè),，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)養(yǎng)健康能力建設(shè)，推動(dòng)兒童青少年?duì)I養(yǎng)人才隊(duì)伍建設(shè)和培養(yǎng),，積極開(kāi)展食育工作,。通過(guò)食育宣傳教育活動(dòng),，引導(dǎo)全社會(huì)重視科學(xué)合理膳食,，尤其是兒童青少年的合理膳食。配備營(yíng)養(yǎng)師等專(zhuān)業(yè)力量面對(duì)推進(jìn)食育工作的迫切需求,，在學(xué)校等機(jī)構(gòu)中配備營(yíng)養(yǎng)師等專(zhuān)業(yè)力量的重要作用也越發(fā)凸顯。論壇上,，北京市于若木慈善基金會(huì)理事長(zhǎng)陳奕璇宣讀《2022食育中國(guó)高峰論壇宣言》并提出六點(diǎn)倡議：推動(dòng)立法建設(shè),，強(qiáng)化制度保障；建立協(xié)同機(jī)制,，強(qiáng)化組織保障,；重視師資建設(shè),，強(qiáng)化人才保障,；加強(qiáng)內(nèi)容開(kāi)發(fā)，完善知識(shí)體系,；引導(dǎo)多方參與,，營(yíng)造良好氛圍；加強(qiáng)食育研究,，創(chuàng)新食育模式,。據(jù)中國(guó)兒童中心**委員會(huì)委員孫樹(shù)俠介紹，我國(guó)現(xiàn)有300多萬(wàn)名營(yíng)養(yǎng)師和健康管理師,，人才缺口依舊較大,。在孫樹(shù)俠看來(lái),，推進(jìn)食育工作進(jìn)一步開(kāi)展，一是要推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)立法，實(shí)現(xiàn)有法可依,。

遺憾的是,，從我國(guó)目前的現(xiàn)實(shí)情況來(lái)看，大多數(shù)人們對(duì)食育的認(rèn)識(shí)是不足的。不僅沒(méi)有關(guān)注到食育對(duì)普及合理膳食知識(shí)的功能,，更忽略了食育承載,、傳播文化的價(jià)值。事實(shí)上,，飲食文化是講好中國(guó)故事的重要渠道,，是強(qiáng)化民族認(rèn)同的重要手段，也是傳播國(guó)家形象、尋求文化認(rèn)同的有效抓手。因此，應(yīng)重視食育的文化功能,，加快推進(jìn)食育工作,。食育的文化功能任何一種教育,，都與文化關(guān)聯(lián),，具有文化功能,，食育也不例外。藏在食物背后的精神和智慧,，是真,、樸實(shí)的情感，是人們無(wú)法輕易抹去的文化認(rèn)同,。發(fā)揮食育的文化功能,，增強(qiáng)人們對(duì)民族文化、國(guó)家文化的認(rèn)同感，是增強(qiáng)文化自信的有效舉措之一,。家庭食育師可以幫助家庭了解食物的營(yíng)養(yǎng)成分,。

什么是“食育”？“食育”對(duì)孩子的健康生活有什么重要意義,？近期,，中國(guó)教育學(xué)會(huì)第八屆初中教育專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)趙群筠做客新華訪談，與大家談一談“食育”教育,。新華網(wǎng)：您認(rèn)為什么是“食育”教育,？趙群筠：我理解的“食育”是通過(guò)食品來(lái)達(dá)到教育的目的，是一種飲食教育方式,。它包含了對(duì)食物的了解,、吃飯時(shí)的禮儀、食物的烹飪方式,、食物的文化等等內(nèi)容,，有助于提高兒童、青少年的健康意識(shí),、觀念及素養(yǎng),，使其形成健康的飲食行為和生活方式，為他們的健康成長(zhǎng)和終身發(fā)展奠定基礎(chǔ),。在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中,，我們?cè)趯W(xué)校或者家庭里,，“食育”教育往往通過(guò)各種勞動(dòng),、飲食制作的過(guò)程、一些游戲的設(shè)計(jì),，來(lái)培養(yǎng)兒童健康的生活習(xí)慣,、他們對(duì)這個(gè)世界**初的感知和身心健康的養(yǎng)成過(guò)程。新華網(wǎng)：請(qǐng)您簡(jiǎn)要介紹“食育”對(duì)兒童,、青少年的重要性,？趙群筠：“食育”這個(gè)話(huà)題從古代就有?！笆场边@個(gè)字就很有意思,，上面是一個(gè)“人”，下面是一個(gè)“良”,。民以食為天,，食物使我們感到快樂(lè)和美好。**近我在看一本書(shū)叫《未來(lái)教育簡(jiǎn)史》,，里面明確提出了我們現(xiàn)代學(xué)習(xí)者八大能力當(dāng)中的前面三個(gè)**能力,，即自省能力,、人際交往能力和解決問(wèn)題的能力。其中,，解決問(wèn)題的能力就是構(gòu)建一個(gè)結(jié)構(gòu)化的心智運(yùn)作的過(guò)程,。家庭食育師可以教授家庭如何在日常生活中保持健康飲食習(xí)慣。無(wú)錫食育師視頻課程

家庭食育師的服務(wù)目標(biāo)是幫助家庭實(shí)現(xiàn)健康飲食,，促進(jìn)家庭健康,。南通食育師學(xué)習(xí)方式

在鄉(xiāng)伴食育中也包含著德育的部分，如餐桌禮儀中請(qǐng)長(zhǎng)輩先進(jìn)食等尊重長(zhǎng)輩的教育,，“一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易”等珍惜食物的教育，等等,，都滲透著德育的內(nèi)容,。食育中也包含著智育的成分，智育指的是學(xué)生傳授系統(tǒng)的科學(xué)知識(shí)和技能,，培養(yǎng)或發(fā)展學(xué)生智力技能的活動(dòng),。但是如果兒童因飲食不當(dāng)而毀壞了身體，他就無(wú)法勝任相應(yīng)的學(xué)習(xí)任務(wù),，更不能很好地成為民族事業(yè)的接班人,，而腦力的正常發(fā)展也離不開(kāi)健康合理的飲食。兒童時(shí)期如果不重視飲食健康,，不只會(huì)損害身體也會(huì)對(duì)智力發(fā)展造成不同程度的影響,。一方面，處于成長(zhǎng)期的人類(lèi)大腦,、神經(jīng)纖維,、大腦皮質(zhì)和味覺(jué)、嗅覺(jué)的認(rèn)識(shí),、識(shí)別,、判斷等能力，都是人類(lèi)形成飲食選擇的基礎(chǔ),。南通食育師學(xué)習(xí)方式

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